El Té

El Té para mejorar la salud

Desde tiempos remotos se le conoce al Té por sus propiedades extraordinarias, su popularidad se debe tanto a su exquisito sabor como a las múltiples propiedades y beneficios que le aporta a nuestro organismo. El té además de ser saludable es rico en sustancias muy nutritivas, entre las que destacamos sustancias con alto poder antioxidante.

El sabor del té puede ser intenso o suave casi imperceptible. Su aroma es sutil y delicado. El té igual que el café es un estimulante pues contiene cafeína. La cantidad de cafeína encontrada en el té es mucho menor que la contenida en cantidades iguales de café.

El árbol del té es un árbol procedente de Oriente, denominado por los botánicos Camelia Sinensis o Thea Sinensis. Es un árbol de hoja perenne, elíptica, flores blancas y fruto capsular con tres semillas negruzcas. Puede alcanzar hasta los 10 o 15 metros en estado salvaje, aunque se suele cortar a 1,10 metros, del suelo para facilitar su recolección. En la China país de origen se le reconocen sus propiedades curativas.

El té negro y verde son ricos en antioxidantes que ayudan a combatir y prevenir radicales libres que destruyen las células y tejidos. El té verde contiene vitamina C, minerales y aceites esenciales. Dos tazas de té verde tienen tanta vitamina C como un vaso de jugo de naranja.

El té contiene potasio, niacina, ácido fólico, manganeso, vitamina B, B1 y B2. El té ayuda a mantenernos alerta. Mejora la concentración y la agilidad mental.

Se ha comprobado que el té ayuda a combatir el cáncer porque inhibe la mutación de las células.

Uno de los estudios mostró que las mujeres que toman dos tazas de té al día tienen menor incidencia de cáncer en el útero. El té aumenta nuestras defensas.

El té ayuda a las células blancas que son las que nos defienden en caso de infección o invasiones bacteriales o virales.

El té estimula la circulación debido a su contenido de antioxidantes.

El té ayuda a mejorar la digestión.
Los aceites esenciales presentes en el té aumentan el flujo de jugos gástricos, lo que ayuda a la digestión. Esta es la razón por la que el té chino y el té verde Japonés se toman después de las comidas. Se cree que el té ayuda a prevenir infecciones gastro-intestinales. Por sus características antibacteriales ayuda a prevenir infecciones menores.

El té es rico en fluoruros, lo que ayuda a la salud dental. El té es rico en antioxidantes. Los antioxidantes nos ayudan a mantenernos jóvenes y sanos.

Tipos de Té
Hay cuatro tipos principales de té pero con múltiples variedades que dan lugar a más de 3000 tipos de té en todo el mundo.

Té blanco: Se obtiene por recolección de las yemas nuevas antes de que abran. Se dejan marchitar para que se evapore la humedad y se desecan. La principal propiedad del té blanco, es su alta capacidad antioxidante debido principalmente a la pronta recolección de las yemas.

Té verde no fermentado: Se elabora por recolección de la hoja, la cual se deja secar y seguidamente se le aplica un tratamiento térmico (cocción al vapor y secado al fuego) para detener la fermentación de las enzimas y así evitar la descomposición de las hojas.

Propiedades del Té Verde:
• Buen complemento dietético debido a su alto contenido en Xantinas.
• Disminución del colesterol y los triglicéridos, aumentando su excreción.
• Protección contra la arterioesclerosis.
• Disminución del riesgo cardiovascular.
• Disminución de la grasa corporal.
• Regulación del nivel de insulina en sangre.
• Óptimo para el tratamiento de la diabetes y Obesidad.

El Té rojo o Pu Erh, es la infusión por excelencia de los emperadores de la China Antigua. Elaborado mediante un largo periodo de fermentación, esta infusión contiene propiedades muy beneficiosas para la salud. El té rojo se conoce principalmente por su capacidad de acelerar el metabolismo basal y el metabolismo de las grasas, lo que le otorga importantes propiedades adelgazantes.

Las infusiones se extraen de diversos tipos de plantas y hojas. Se han utilizado en la medicina tradicional por la capacidad curativa que poseen muchas de ellas. Hoy día se comercializan no solo como infusión, sino en cápsulas, comprimidos, etc., manteniendo todas sus propiedades.

Preparación: En cuanto a la preparación del té, lo mejor es echar el agua a punto de hervir pero no en ebullición, es decir, a unos 90º C, dejar las hierbas o la bolsita durante 2-3 minutos y retirar. Si se desea se puede volver a utilizar el té y volver a añadir agua caliente para obtener más té, teniendo en cuenta que a partir de la 2ª vez que lo hagamos el té irá perdiendo su sabor.

También se puede servir el té con leche, con limón o té helado (añadiendo hielo picado). Hay actualmente a la venta muchas variedades de té a las que se le añaden otras plantas, flores, etc., obteniendo té con aroma a naranja, vainilla, canela, menta, fresa, flores, etc. Té Negro o fermentado.

Té con mayores propiedades aromáticas que el resto debido a la fermentación de los polifenoles para dar numerosos compuestos aromáticos. Por regla general, el proceso de elaboración consta de cuatro etapas bien diferenciadas: Marchitamiento, Enrollado, Fermentación y Secado.

Propiedades del té negro.
• Su mayor proceso de fermentado de los polifenoles le confiere altas propiedades aromáticas.
• Ayuda a la relajación de los vasos sanguíneos, debido a su contenido en flavonoides.
• Ayuda a la no oxidación del colesterol "bueno".
• Propiedades protectoras del sistema Cardiovascular.
• Prevención de las caries dentales.

Muerte Súbita

¿ Qué es la Muerte Súbita?

Se denomina muerte súbita a un episodio en el cual la persona afectada pierde el pulso, la respiración, la conciencia de una forma: Repentina, Inesperada, originado por causa natural, es decir, sin que participen mecanismos violentos (Homicidio, suicidio, intoxicación, trauma), y del cual solo podría recuperarse si se efectúan maniobras médicas adecuadas. Continuar lectura

Hiperhidrosis

Sudor sin control

Las personas que la padecen sudan excesivamente. Uno de los principales problemas que causa es el estrés psicosocial que produce. El sudor, también denominado transpiración, es un proceso que consiste en la liberación de un líquido salado por parte de las glándulas sudoríparas del cuerpo. Continuar Lectura

Cáncer Bucal

¿Qué es el cáncer bucal?

El cáncer bucal se produce en los labios (generalmente, en el inferior), dentro de la boca, en la parte posterior de la garganta, en las amígdalas o en las glándulas salivales. Afecta con mayor frecuencia a los hombres que a las mujeres, y principalmente lo padecen personas mayores de 40 años. El tabaquismo en combinación con la ingesta fuerte de alcohol constituye factores claves de riesgo. Continuar Lectura

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ADVERTENCIA: Estas notas buscan comunicar los problemas más comunes y brindar información sobre ellos. No pretenden reemplazar al médico. Ante cualquier duda, deberá consultar con el Especialista en Otorrinolaringología de su área.

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